【中華】【変わり種】赤味噌麻婆丼
キッチンA @cook_85019612
豆板醤とか甜麺醤が家にない時でも作れる麻婆です！これはこれで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
行きつけの中華料理屋さんでこういうアレンジもあると教えてもらいました！
【中華】【変わり種】赤味噌麻婆丼
豆板醤とか甜麺醤が家にない時でも作れる麻婆です！これはこれで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
行きつけの中華料理屋さんでこういうアレンジもあると教えてもらいました！
作り方
- 1
ニンニク、生姜、赤味噌、醤油、みりん、酒、ひき肉(種類はなんでもOK！)をフライパンに入れて炒める。
- 2
ひき肉に火が通ったら豆腐と水を投入する。(本だしや鶏がらスープの素を入れるとなお美味しい)
- 3
一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 4
ネギを入れる。
- 5
米の上に乗せたら完成！
コツ・ポイント
豆腐を下茹でし、水気を切っておくとなお良いです！
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