ピーマンのおしりを利き手側に。

ピーマンのおしりの方から輪切りスタート。
ピーマンの種が丸見えになったところでストップです。

ピーマンのヘタを上に向け指でズボッと押し込んで下さい。

ゴミ袋の上でおしりの方まで押し込みます。
(画像のために種を残しましたが普段はそのまま袋にインです。)

おしり側が開いてるからそのまま種とワタが押し出せるので種も散らばりませんよ～。

あとは残りをスライスすればピーマンの輪切りの完成です。

肉詰めで2分の1サイズの輪切りに使う時は切り落とさず中の種がバラバラにならない程度にグルっと1周包丁を入れる。

それから同じようにヘタをズボッと押し込み種を取り除く。

薄力粉ふってお肉を存分に詰め込んでください。