ごはんがすすむ【鯖の蒲焼き丼】
こめこのおさよ @cook_40427700
ごま油で香ばしく焼いたサバに、甘辛いタレを絡めた食欲そそる蒲焼き丼。こどももパクパクです♪
サッと手軽に作れますよ！
このレシピの生い立ち
こどもに魚を食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖はキッチンペーパーで水気を取った後、半分に切り、米粉をまぶす。
★は混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、鯖を皮目を下にして中火で焼いていく。こんがり焼き色がついたら、裏返し反対側も焼く。
-
- 3
最後に★を加え、少しとろみがつくまで煮絡める。
-
- 4
丼ぶりにごはんをよそい、③をのせ、お好みで大葉や白ごまをのせる。
-
コツ・ポイント
・ポイントは鯖は両面こんがり焼くこと、タレは少しとろみがつくまで煮からめること。
・ご飯に合うよう濃いめの味付けなので、醤油の量は味をみながら調整してください。
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