ティラピアの煮付け

ましゅまろさんと @cook_40414884
魚が苦手な夫が濃い味付けなら食べれるかも?というので作ってみた。メモ程度で煮る時間が記載できず…
このレシピの生い立ち
Costcoでティラピアが安かった!笑
ティラピアの煮付け
魚が苦手な夫が濃い味付けなら食べれるかも?というので作ってみた。メモ程度で煮る時間が記載できず…
このレシピの生い立ち
Costcoでティラピアが安かった!笑
作り方
- 1
調味料をすべて鍋に入れ煮立たさせる。生姜も千切りして入れる。
- 2
皮目に包丁で切り込みを入れたティラピアを鍋に入れ、煮汁を回しかけ
鍋の蓋を少しずらしてしばらく中火から弱火で煮る。 - 3
ティラピアの身がふっくらしてきたら
ヘラなどでゆっくり身をひっくり返し再び蓋をずらして煮る。 - 4
火を止め、蓋をしてしばらく放置。
完成 - 5
【参考】これがある場合は醤油だけの煮付けよりごはんが進む味に!
コツ・ポイント
煮汁の量が少なめなので浅めの鍋で、ティラピアの大きさに合った鍋を使用すること。身が崩れやすい場合はひっくり返す際に注意。
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