ズッキーニのチーズ焼き

福島県
福島県 @fukushima

表面はカリッと、中はホクホク。熱いうちに召し上がれ！
ズッキーニは福島県内各地で生産されています。
このレシピの生い立ち
このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（R６.６月号）に掲載されています。
福島県広報誌はこちらよりご覧いただけます。
https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r6yumedayori.html

ズッキーニのチーズ焼き

ままこーちょー's cooksnap of when they made ズッキーニのチーズ焼き.
クックZFKRE9☆'s cooksnap of when they made ズッキーニのチーズ焼き.
はぴまぴ◎'s cooksnap of when they made ズッキーニのチーズ焼き.
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表面はカリッと、中はホクホク。熱いうちに召し上がれ！
ズッキーニは福島県内各地で生産されています。
このレシピの生い立ち
このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（R６.６月号）に掲載されています。
福島県広報誌はこちらよりご覧いただけます。
https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r6yumedayori.html
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材料

２人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ベーコン 1枚
  4. サラダ油 大さじ1
  5. こしょう 少々
  6. ミックスチーズ 30g

作り方

  1. 1

    ズッキーニは縦半分にカットし、中身をスプーンでくり抜いてみじん切りにする。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切り、ベーコンは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、❶と❷を入れて中火で7分ほど炒め、軽くこしょうを振る。

  4. 4

    くり抜いたズッキーニの中に❸を詰め、ミックスチーズを乗せてオーブントースターで5分ほど焼く。

コツ・ポイント

見た目はきゅうりに似ていますが、ウリ科かぼちゃ属の野菜です。カリウムやビタミンCを豊富に含み、むくみ予防や美肌効果も期待できます。また、免疫力をアップするβ（ベータ）カロテンも含まれています。
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「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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