クセのないガスパッチョ(冷製トマトスープ)

Lyssa
Lyssa @cook_85023548

いろいろなガスパッチョのレシピがありますが、飲みやすく(食べやすく)アレンジしてます。
このレシピの生い立ち
後味が引かないガスパッチョを食べたくて自分でレシピを構築(?)。

クセのないガスパッチョ(冷製トマトスープ)

いろいろなガスパッチョのレシピがありますが、飲みやすく(食べやすく)アレンジしてます。
このレシピの生い立ち
後味が引かないガスパッチョを食べたくて自分でレシピを構築(?)。

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材料

2人分
  1. 完熟トマト 500g前後
  2. 玉ねぎ 小さいのを1/4個
  3. きゅうり 1/4本
  4. トマトジュース 300ml前後
  5. オリーブオイル 大匙1
  6. バルサミコ 大匙半分
  7. 砂糖 隠し味程度
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯むき、きゅうりは皮の部分を切ってざく切り、玉ねぎは切って水にさらす。
    全ての材料をフードプロセッサーにかけて液状にする。

  2. 2

    1にトマトジュースを加え味を見ながらオイル、酢、塩コショウを加える。使うトマトジュースのブランドによって、味付けが変わってくる。

  3. 3

コツ・ポイント

作ってから出来ればその日のうちに食す方が美味しさ一杯。

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事情があって、もう一つのサイトを作ってます。こちらから↓https://cookpad.wasmer.app/mykitchen/?uid=559242
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