ノンシュガー☆レーズンおからクッキー

コテまる
コテまる @cook_42918412

momoyuzuさんのクッキーのアレンジ。レーズンの甘みでノンシュガー。硬いクッキーかみかみでダイエット!でもついつい食べ過ぎてしまう・・・。(´A`)レーズンが焦げないように工夫したら、天板にクッキーを並べる作業が無くなって簡単になったよ
このレシピの生い立ち
レーズン大好きの私。momoyuzuさんの「クグリさんのハマるおからクッキー」にはまって何度も作ったけど、レーズン入りだと焦げるのが問題でした。そこで改良を重ねました!すると、天板にカットしたクッキーを並べる作業もいらなくなってラクになりました。ついでにバターが面倒なのでサラダ油にし、ダイエット効果を期待して全粒粉を入れ、砂糖をなしにしました。でも、砂糖を入れた方がもっとおいしいはず。

ノンシュガー☆レーズンおからクッキー

momoyuzuさんのクッキーのアレンジ。レーズンの甘みでノンシュガー。硬いクッキーかみかみでダイエット!でもついつい食べ過ぎてしまう・・・。(´A`)レーズンが焦げないように工夫したら、天板にクッキーを並べる作業が無くなって簡単になったよ
このレシピの生い立ち
レーズン大好きの私。momoyuzuさんの「クグリさんのハマるおからクッキー」にはまって何度も作ったけど、レーズン入りだと焦げるのが問題でした。そこで改良を重ねました!すると、天板にカットしたクッキーを並べる作業もいらなくなってラクになりました。ついでにバターが面倒なのでサラダ油にし、ダイエット効果を期待して全粒粉を入れ、砂糖をなしにしました。でも、砂糖を入れた方がもっとおいしいはず。

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材料

  1. おから 250g
  2. 薄力粉 150g
  3. 全粒粉 50g
  4. 1個
  5. サラダ油 10g
  6. ハチミツ 大3
  7. シナモン 適宜(たくさんでもおいしい!)
  8. レーズン お好みで。

作り方

  1. 1

    クッキングシート(何度も使えるのを使ってます。お皿でも。)の上におからを広げ、レンジで5分加熱。とり出して、全体を混ぜて、さらに2分加熱する。

  2. 2

    ボウルにレーズン以外のおからと他の材料をいれて、こねる。

  3. 3

    2のプレーンな生地を一つかみ別にとって、ボウルの生地にレーズンを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    クッキングシートの上に生地をのせ、上からラップをかぶせ、めん棒を使って6~7mmの厚さに伸ばす。
    すると、レーズンが出てきちゃう!このまま焼くと、レーズンが焦げてしまう。

  5. 5

    そこで、補修。3でひとつかみ取ったプレーンな生地を上からのせ、綿棒で伸ばす。薄くし過ぎると焦げるので注意。

  6. 6

    生地を包丁で好きな大きさにカットする。このままの状態で200℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

  7. 7

    焼けたところ。
    これは手でバラバラにします。包丁を使うともっときれいにばらけます。(当たり前(^▽^;)

コツ・ポイント

レーズンが焦げると悲しいので、補修はしっかりと!

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