作り方
- 1
中華なべに油をひいて肉をいため、肉の水分を完全にとばす！
- 2
１に豆板醤、甜麺醤を入れまぜる。
- 3
２に鶏がらスープを入れてから、２cmぐらいに切った豆腐を入れ、しょうゆ、酒、コショウを入れて、中火で５分煮込む！
（まだまぜないで！！！） - 4
７分たったら、輪切りにしたネギを入れて、水溶き片栗粉（火をとめてから入れる）を入れてまぜたら出来上がり！！！
（まぜる時はおたまの背で軽くまぜればあんまり豆腐がくずれませんよ！）
コツ・ポイント
豆板醤大さじ１入れるんですが、、四川豆板醤だと辛くなってしまうので辛いのが苦手な人はCookDoの豆板醤を使って作ってね☆
水溶き片栗粉は水：片栗粉が１：１と考えてね♪
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