ホームベーカリーに強力粉、ドライイースト、上白糖、塩、バター、とき卵、牛乳、卵を入れ、生地作りコースでスイッチＯＮ。発酵時間は45～50分ぐらいに設定する。

生地が出来たら、打ち粉を軽くふった台の上に取り出し、10等分(これが顔の部分)する。さらにそのうちの2個をそれぞれ12等分(これが鼻とほっぺになります)し、全部の生地を、表面を張らせるようにして手で丸める。

全て丸め終わったら(顔8個、鼻・ほっぺ24個)、固く絞ったぬれぶきんをかけて、20分ほど生地を休ませる。休ませている間に、あんこを8等分し、なんとなく丸い形にしておく(←適当でいいです)。

それぞれの生地を再びきれいに丸めなおす。再び台に軽く打ち粉をふり、顔用の生地8個をめん棒で丸くのばし、あんこを包み、平たい丸型に成型する。お饅頭を作る容量でやると上手く行きます。

包み終わったら綴じ目を下にして置き、鼻とほっぺを置く位置を指でくぼませる。顔1つにつき、鼻1個、ほっぺ2個を、くぼみにしっかりと、つやだし用とき卵を使ってくっつけるつもりでのせる。

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、その上にアンパンマン生地を並べる。霧吹きをし、32～35度のオーブンで30分～40分発酵させる。

発酵が終わったら天板ごと1度取り出し、オーブンを180から190度に予熱する。その間に、生地の表面につやだし用とき卵をぬる。 チョコペンでアンパンマンのつぶらな瞳とときりりとした眉を書く。

予熱できたら、約20分間焼く。鼻とほっぺがでっぱって焼き色がまばらにつきやすいので、途中で向きを変えて焼くと良いかもしれません。
アンパンマンの出来上がり☆