鶏肉は一口大に切り、ごま油をまぶしてよく揉み込む。スナップエンドウは半分に、かぶの葉は２～３ｃｍくらいに、エリンギは一口大に切る。豆腐は1/4の厚さに切る。

醤油とレモン汁を混ぜてたれを作る。

アルミホイルを広げてもやし、豆腐、鶏肉、かぶの葉、スナップエンドウ、エリンギを盛りつけ、上からたれをかけて包む。

餅焼き網の上で弱火で焼く。大体30分くらい。反射ストーブがある場合はストーブの上に網を乗せて、その上で焼く。大体45分くらいおいておけば火が通ります。