学校給食『麻婆丼』
arancino @cook_85024501
学校給食で作られている、お子様向けの麻婆豆腐です。子供向けに作ってありますが、後で大人の味にも変えられます。
このレシピの生い立ち
子どもが『学校の麻婆豆腐大好きなの！』って、レシピを持って帰ってきました。
学校給食『麻婆丼』
学校給食で作られている、お子様向けの麻婆豆腐です。子供向けに作ってありますが、後で大人の味にも変えられます。
このレシピの生い立ち
子どもが『学校の麻婆豆腐大好きなの！』って、レシピを持って帰ってきました。
作り方
- 1
豆腐2丁はレンジで2分位チンして、重石をして水抜きをしておく。ついでに、◎も合わせておく。
- 2
サラダ油を、中華鍋又はフライパンで熱して（弱火）にんにく・しょうがを加えよく香りを付ける。
- 3
肉を加えてよく炒める。
- 4
100ｃｃのお水と合わせておいた◎を加え、一煮立ちさせる。
- 5
少し大きめに切った豆腐（混ぜると形がくずれるので/お好みで）を加え豆腐が温まるまで煮る。
- 6
でんぷん（同じ量の水で溶いておく）でとろみをつけ、ごま油・にらを加え更に一煮立ちさせて、出来上がり！
コツ・ポイント
※我が家では、塩分をなるべく摂らないようにしているので、塩1ｇは入れていません。
※写真は子供用なので、にらは入っていません。
※我が家では子供用を盛り付けたら、更に豆板醤と、ねぎのみじん切りを加えています。お試しあ～れ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22623606
