■ボスカイオーラ★牛肉。。。
Bliss（美癒禾） @cook_58085755
ボリューム満点のヘルシーお肉cooking! お肉巻巻の中にはきのことチーズ一杯。これをトマトソースとポテトピューレで食べちゃいます♪
■ボスカイオーラ★牛肉。。。
ボリューム満点のヘルシーお肉cooking! お肉巻巻の中にはきのことチーズ一杯。これをトマトソースとポテトピューレで食べちゃいます♪
作り方
- 1
しめじ・マッシュルームは細かく切ります。オリーブオイルでたたいたにんにく炒め香りが出たらきのこ類を炒めます。塩・コショウで調味します。
- 2
１を冷まし、モッツァレラチーズの角切りを加え混ぜ合わせます。
- 3
牛肉は4等分して少しずつ重ねて広げ、塩・コショウし２をのせて巻いていきます。小麦粉をまぶし、フライパンで焼き色をつけるように焼きます。
- 4
フライパンの余分な油を取り除き、白ワインを煮詰め、ブイヨン・トマトソースを加えて、３を戻しいれます。10分弱ほど煮込みます。
- 5
パセリのみじん切りと塩・コショウで最後の味を整えます。
- 6
ジャガイモ（250g）をゆでて裏ごししたものを火にかけて、牛乳1/2カップとバター80gを混ぜ合わせてポテトピューレを仕上げます。
- 7
お皿にポテトピューレをしき、お肉を切ってのせて上からソースをたっぷりかけて出来上がり！エクストラバージンを少しふるといい感じです★
コツ・ポイント
「きのこを一杯使った…」という意のボスカイオーラ。
『愛情料理は丁寧料理!! 丁寧料理は愛情料理!』楽しく・お洒落に・美味しいおうちごはんが大好きなBliss（*美癒禾*）です♪｢美味しいね★｣って楽しいね♪そんな気持ち一杯の【Precious Table】へようこそ!
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