レーズンクルミパン
neneri @cook_40032822
レーズン嫌いなんだけど、このパンだったら食べれちゃう美味しいパン♪
このレシピの生い立ち
レーズン嫌いだけど、ＨＢで捏ねると小さくなって意外と食べれた(*^-^)ﾆｺ
これでレーズン克服できちゃいました。
ブログ【*Happy Smile*】→http://plaza.rakuten.co.jp/enjoypotitama/
レーズンクルミパン
レーズン嫌いなんだけど、このパンだったら食べれちゃう美味しいパン♪
このレシピの生い立ち
レーズン嫌いだけど、ＨＢで捏ねると小さくなって意外と食べれた(*^-^)ﾆｺ
これでレーズン克服できちゃいました。
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アプリでひらく作り方
- 1
【パン生地】の材料をＨＢに入れて一次発酵までおまかせ。
【具】はミックスコールがなった時に入れてね。
（ＨＢ←ＭＫです） - 2
生地を軽く丸めなおして、スケッパーで１０～１２等分し、生地を傷めないようにやさしく丸める。
- 3
固く絞ったぬれぶきんをかけて約２０分休ませまる。（ベンチタイム）
- 4
生地を丸め直して平たくつぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べ３２～３５℃で３０～４０分発酵させる。(二次発酵)
２～２．５倍にふくらんだらＯＫ - 5
周りを４～６箇所はさみでチョキチョキし、真ん中を指で軽く押す。
- 6
軽く霧を吹いて強力粉を振って２００度に予熱したオーブンで１５分焼く。
コツ・ポイント
ベーカリーの場合、くるみは大きめで入れるといいです。
強力粉はあってもなくてもお好みで！焼く前に卵を塗ってもＯＫです。
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