【パン生地】の材料をＨＢに入れて一次発酵までおまかせ。
【具】はミックスコールがなった時に入れてね。
（ＨＢ←ＭＫです）

生地を軽く丸めなおして、スケッパーで１０～１２等分し、生地を傷めないようにやさしく丸める。

固く絞ったぬれぶきんをかけて約２０分休ませまる。（ベンチタイム）

生地を丸め直して平たくつぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べ３２～３５℃で３０～４０分発酵させる。(二次発酵)
２～２．５倍にふくらんだらＯＫ

周りを４～６箇所はさみでチョキチョキし、真ん中を指で軽く押す。

軽く霧を吹いて強力粉を振って２００度に予熱したオーブンで１５分焼く。