イカのワタ煮
Hagiko @cook_85023940
いつものイカの甘辛煮に腸を入れてみました。新鮮なイカの腸は美味！
このレシピの生い立ち
いつも腸は使わなかったけれど、新鮮なイカが手に入ったので使ってみました。
イカのワタ煮
いつものイカの甘辛煮に腸を入れてみました。新鮮なイカの腸は美味！
このレシピの生い立ち
いつも腸は使わなかったけれど、新鮮なイカが手に入ったので使ってみました。
作り方
- 1
生姜は皮を剥いて薄切りにする。イカは腸、軟骨を取り除いて食べやすい大きさに切る。 腸は崩さないようにとってくださいね。
- 2
1．のイカを鍋に入れ、生姜、酒を入れて2分程度中火で煮たら、醤油、蜂蜜を入れる。更に弱火で1分程度煮たら、腸を入れて崩すように混ぜ更に1分程煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
腸を入れたら煮すぎないのがコツ。酒のつまみにも合うかも。
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