長芋と塩こぶのポテサラ
やっちゃまんま @cook_40088860
長芋でも里芋でも。キノコなんでも。塩昆布やマヨネーズの量もアレンジ自由！
このレシピの生い立ち
体に良いネバネバ食材をいろいろな形で取り入れたかったから
長芋と塩こぶのポテサラ
長芋でも里芋でも。キノコなんでも。塩昆布やマヨネーズの量もアレンジ自由！
このレシピの生い立ち
体に良いネバネバ食材をいろいろな形で取り入れたかったから
作り方
- 1
長芋の皮をむき、1cmぐらいの厚さに輪切りにし、レンジで6分ぐらい加熱して粗く潰す
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- 2
ベーコンを3㎜くらいに千切り、舞茸を小さく手でほぐし、フライパンで塩コショウをふって炒める。最後に醤油を数的垂らす
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- 3
1長芋、2ベーコン舞茸、塩昆布、マヨネーズであえる
- 4
あれば仕上げに大葉を千切りにして盛れば彩りもきれいになり、香りも爽やかになります
コツ・ポイント
長芋をホクホクに。
里芋で作っても美味しいです。
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