電気圧力鍋☆かんたん豚の角煮
うちとら @uchitora
カレー用の豚肉で作る、お手軽な角煮。パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用したレシピです。脂控えめの豚の角煮をぱぱっとかんたんに作れます。
電気圧力鍋☆かんたん豚の角煮
カレー用の豚肉で作る、お手軽な角煮。パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）を使用したレシピです。脂控えめの豚の角煮をぱぱっとかんたんに作れます。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして豚肉をくぐらせ、ざるに上げて水気を切る。
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- 2
電気圧力鍋に1を並べ入れ、皮付きのまま薄切りにした生姜を入れる。
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- 3
電気圧力鍋に★の材料を混ぜ合わせて加え、圧力調理・１分にセットする。
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- 4
圧力ピンが下がったら、豚肉を裏返し、色付きの薄い部分を煮汁に浸ける。
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- 5
ふたを開けたまま、煮込み・10分にセットして煮汁を煮詰め、アクが出たら取り除く。
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コツ・ポイント
カレー用として売られている一口大の豚肉は、割とやわらかく煮られます――そのほか詳しいコツや手順は、ブログ『うちとらハック』で紹介しています。ぜひ『ヘルシー 圧力鍋 うちとら』で検索してみてください。
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