フライパンにオリーブオイル かサラダ油(大さじ1)をひいて、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透明になってきたら、冷凍　のままのシーフードミックスと白ワインを加え、かき混ぜながら軽く炒める。

2の中にクラムチャウダーと牛乳を加えてなじませたら、ごはんと水を加える。ひと煮立ちさせ、好みの柔らかさになるまで煮込む。

器に盛り、パルメザンチーズと黒胡椒を散らします。