春の味～ねぎとホタルイカのサラダ★
miharun♪ @cook_40021991
ホタルイカをお刺身以外で食べる方法を見つけました。
このレシピの生い立ち
読売新聞に載っていたレシピを参考にアレンジしました。オリーブオイルの変わりごま油を使ってました。
春の味～ねぎとホタルイカのサラダ★
ホタルイカをお刺身以外で食べる方法を見つけました。
このレシピの生い立ち
読売新聞に載っていたレシピを参考にアレンジしました。オリーブオイルの変わりごま油を使ってました。
作り方
- 1
ホタルイカのくちばし・軟骨・目玉をとる。ねぎは細切りに。
- 2
しょうゆ・しょうがのすりおろし・レモン汁・オリーブオイルを混ぜる。ねぎは軽くレンジにかけ火を通しておく。
- 3
ねぎがさめたらホタルイカをのせ、ドレッシングをかけて完成！
コツ・ポイント
特にないです。水菜や新玉などでも合うと思います。ねぎは今回火を通したのはねぎの苦味をとりたかったのでレンジにかけましたが、そのままでも大丈夫です。
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