作り方
- 1
大豆は３カップの水に、１晩つけておきます。
- 2
つけておいた大豆を水煮します。好みの固さになるまで、３０分～４０分ほど煮ます。この間にひじきを水で戻します。
- 3
水煮した大豆に、戻したひじきを加え、酒とだしの素を入れて、１０分ほど煮ます。その後、醤油を加えて、煮汁が少なくなるまで煮て、出来上がり。
コツ・ポイント
煮豆って、けっこう砂糖を使うので、気になっていました。砂糖を使わなくても、豆の甘味でおいしいです。
全量で約６１０kcal
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