ベリー＆ベリー
rising-sun @cook_40021519
ベリーの甘酸っぱさと、フロマージュブランのクリーミーさが、絶妙なデザートです。
このレシピの生い立ち
フランボワーズを子供がスーパーの籠に入れたので…
ベリー＆ベリー
ベリーの甘酸っぱさと、フロマージュブランのクリーミーさが、絶妙なデザートです。
このレシピの生い立ち
フランボワーズを子供がスーパーの籠に入れたので…
作り方
- 1
イチゴのへたを取り、スグリの実を穂から取る。
- 2
350mlの水を100gの砂糖と共に、鍋で熱する。沸騰し始めたら、250mlの水を加えて混ぜ、沸騰させる。沸騰後、５分間そのまま火にかけ、完全に冷ます。
- 3
全てのフルーツをボールに移し、２のシロップに３０分間漬け込む。
- 4
その間に、フロマージュブランと残りの砂糖を混ぜておく。
- 5
グラスにフルーツとフロマージュブランを交互に入れる。最後はフルーツで終わらせ、冷やして召し上がれ
コツ・ポイント
仕上げに粉砂糖やミントの葉をあしらうと、キレイでしょう。
ベリー系のフルーツなら、何でも良さそうです。
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