作り方
- 1
にんにくの芽は3～5cm幅に切り、たこはブツ切りにする。エリンギは、今回は輪切りにしたけれど、手で裂いても美味しいかと思います。
- 2
材料を炒める。にんにくの芽、たこ、エリンギの順にさっと炒め、しょうゆを回す。
- 3
最後に麺を入れ、しょうゆで味を調える。ごま油を回してから火を止める。
コツ・ポイント
味付けはしょうゆとごま油だけにしました。にんにくの芽から十分香りが出ると思ったので、にんにくは使わず。
ナンプラーとか使ってみても美味しそうです。
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