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簡単ゴマ和え-レシピのメイン写真

簡単ゴマ和え

Yunちゃん
Yunちゃん @cook_73782631

練りゴマって買うと高いし、自分で作るのはめんどくさい・・・。っていうんですりごまで作ってみました。
このレシピの生い立ち
本格的にゴマ和えを自分で作りたいと思ったとき、『練りゴマってこんなに高いの???Σ( ̄□ ̄|||)』と思ったとき、隣に一袋98円のすりごまがあったことがきっかけ。

練りゴマって買うと高いし、自分で作るのはめんどくさい・・・。っていうんですりごまで作ってみました。
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Yunちゃん
Yunちゃん @cook_73782631

練りゴマって買うと高いし、自分で作るのはめんどくさい・・・。っていうんですりごまで作ってみました。
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本格的にゴマ和えを自分で作りたいと思ったとき、『練りゴマってこんなに高いの???Σ( ̄□ ̄|||)』と思ったとき、隣に一袋98円のすりごまがあったことがきっかけ。

練りゴマって買うと高いし、自分で作るのはめんどくさい・・・。っていうんですりごまで作ってみました。
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材料

4人分
  • 好みの青菜 一束
  • すりごま 大さじ1杯
  • 煮干し 5本
  • 鰹節 1g
  • ダシ昆布 1×1(cm)
  • 醤油 大さじ2杯
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    煮干しの頭と腹を取り除く。煮干し、鰹節、昆布を乾煎りしてからからにする。ミルにかけて粉状にする。

  2. 2

    青菜を湯がいて冷水にさらし、色止めする。1cmくらいに切って水をしっかり切る。

  3. 3

    ボウルに1とすりごまと醤油、砂糖を入れてよく混ぜる。まんべんなく混ざったら青菜を加えてよく和えてできあがり。

コツ・ポイント

普段、分量を量ってやっていないので・・・(^_^;自分の好みで加減してください。

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Yunちゃん
Yunちゃん @cook_73782631
2003/05/21 01:50に公開
主婦歴7年目、新しい知識が手にはいるとすぐに試したくなってしまう好奇心旺盛なそろそろ中堅クラスになる奥さんです。
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このレシピのキーワード

ごま和え かつお節 煮干 青菜

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