鍋に油を熱しにんにく生姜を炒めて、豚肉を一口大に切ったものを炒める。適当に切ったにんじん、しいたけ、油揚げを入れ、すべての調味料を入れて好きな味に調整する。濃い目に。にんじんに火が通るまで炒め煮したら、汁と具を分けておく。

炊飯器に2種の米を入れてとぎ、1の汁を入れ、水を加えて3合にしてスイッチオン。

炊き上がったら大きなボールへ出し、具と混ぜ、ネギのみじん切りをちらす。