鍋に油を熱し、薄切り玉ねぎを中火であめ色になるまで炒める。（30分くらいかな？）

調味料、香辛料すべて、トマトペースト、小麦粉、ニンニク、生姜を入れて炒める。

リンゴすりおろしを入れ、水を少しずつ入れて10分位煮る。水を入れすぎると味薄のカレーになってしまうので注意。塩味を整える。（ここで冷まして蓋をして冷蔵庫で数日置くと味がなじむ）

ジャガイモとにんじんは適当に切って電子レンジで5分調理し、カレーに放り込む。鶏肉は1口大に切ってカレーに入れる。鶏に火が通って、野菜が柔らかくなれば出来上がり。