ジャガイモを10分ゆでる（中まで火が通っていない）。皮をむき、7mmくらいの厚さに切る。大きければ、縦半分に切る。
玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは5mm幅に切る。

フライパンに油をひき、ベーコンを炒める。油がまわってきたら、玉ねぎを加え、しんなりするまでゆっくり炒める。

ジャガイモを加え、ざっくり混ぜ、全体に絡める。
だし醤油、醤油を加えて、ジャガイモに味がしみるまで火を通す。（玉ねぎからでる汁が少なければ、水を少し足して煮るように炒める）
仕上げに、好みでバターを少し加える。