なすのシンプル浅漬け
harada @cook_40040542
我が家の定番。ナスだけ！！たったの５分でできます。おいしくてとまらない。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
夫の大好物。日本のナスは高いのですが、奮発して買ってます。
なすのシンプル浅漬け
我が家の定番。ナスだけ！！たったの５分でできます。おいしくてとまらない。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
夫の大好物。日本のナスは高いのですが、奮発して買ってます。
作り方
- 1
なすを２ｍｍくらいの厚さに薄切りにして、ボールなどに入れる。
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- 2
塩と昆布茶を振って、全体にいきわたるようにささっと混ぜる。５分ほど放置すると、写真のようにかさが減ってしんなりします。
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- 3
手でぎゅぎゅっと揉んでから、水分を絞る。
コツ・ポイント
お好みで少しお醤油をたらしてもよいです。みょうが、しそとも良く合うので、最後に和えるとさらにおいしいです。
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