タイ風イエロースープカレー

基本はこれ。

野菜を食べやすい大きさに切り、玉ねぎから順に野菜を炒める。

２に火が通ってきたら、ココナッツミルク、イエローカレーペーストを入れる。
混ぜながら、少し煮立ってきたら、水とコンソメを入れる。

３を煮ている間に別のフライパンでひき肉を炒める。（何故か私は玉子焼き器を愛用してます。少ないものを炒めるのに便利）

３がぐつぐつ煮立ってきたら弱火にして、牛乳を入れ、よくかき混ぜる。（お好みの濃度で
牛乳は加減してください）４の炒めたひき肉も入れる。