春がきた♪たらの芽の天ぷら
禁煙ちゃん @cook_40133288
日本の春野菜を使った天ぷらです（＾－＾）
このレシピの生い立ち
クックパッドの、ふきのとうの天ぷらのレシピに触発されて、たらの芽をメインに作ってみました。春野菜のなかでも、たらの芽はクセがないので、万人ウケの良い食材だと思います。近くのスーパーでは、2月の中旬で、5ケ入りで１パック240円くらいでした。他の野菜と比べるとちょっとお高いけど、初春を感じられる・雰囲気のある食材ですね★
アプリでひらく作り方
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たらの芽は軽く汚れをふきんで落とし、茎の堅い部分を0.5センチくらいカットする。ふきのとうは表皮（たいてい薄紫がかっている）を2～4枚くらい剥いておく。
- 2
衣の液を作る。粉は,上記のおすすめ品の場合、パッケージに記載されている分量の水でとくだけでOK!
お好みで卵入りの液
でもよい。 - 3
具材を衣液につけて、サラダ油で揚げれば出来上がり♪すぐに揚がるし簡単ですよ～。
- 4
コツ・ポイント
たらの芽は短時間でサクッと揚げましょう。
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少し前から発見していた「ふきのとう」がちょうどいい大きさになりました。待ちに待った春の香りです。天ぷらにすると驚くほど苦みが少なく、食べやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22629821
