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春の香り☆美味しい☆ふきのとうの天ぷら
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春の香り☆美味しい☆ふきのとうの天ぷら-レシピのメイン写真

春の香り☆美味しい☆ふきのとうの天ぷら

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

ほんのり甘くサクサク美味しいふきのとうの天ぷらです。
少量のお砂糖を入れることで、苦みが押さえられ食べやすくなりました!

食べる直前にお塩を少々ふりかけていただいてもOK!

ふきのとうにもいくつか種類があるようです。
私が収穫したふきのとうは、葉が柔らかいものです。
葉が細長くかための繊維質のものはさけたほうがいいかも。

ほんのり甘くサクサク美味しいふきのとうの天ぷらです。
少量のお砂糖を入れることで、苦みが押さえられ食べやすくなりました!

食べる直前にお塩を少々ふりかけていただいてもOK!

ふきのとうにもいくつか種類があるようです。
私が収穫したふきのとうは、葉が柔らかいものです。
葉が細長くかための繊維質のものはさけたほうがいいかも。

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春の香り☆美味しい☆ふきのとうの天ぷら

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

ほんのり甘くサクサク美味しいふきのとうの天ぷらです。
少量のお砂糖を入れることで、苦みが押さえられ食べやすくなりました!

食べる直前にお塩を少々ふりかけていただいてもOK!

ふきのとうにもいくつか種類があるようです。
私が収穫したふきのとうは、葉が柔らかいものです。
葉が細長くかための繊維質のものはさけたほうがいいかも。

ほんのり甘くサクサク美味しいふきのとうの天ぷらです。
少量のお砂糖を入れることで、苦みが押さえられ食べやすくなりました!

食べる直前にお塩を少々ふりかけていただいてもOK!

ふきのとうにもいくつか種類があるようです。
私が収穫したふきのとうは、葉が柔らかいものです。
葉が細長くかための繊維質のものはさけたほうがいいかも。

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材料

  • ふきのとう(中開き) 15個ぐらい
  • ◎天ぷら粉 120g
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎水 150cc~200cc
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    ふきのとうの天ぷらといえば、個人的には中開きが好きです。柔らかそうな葉の方がいいです。

    • 春の香り☆美味しい☆ふきのとうの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    花の部分も食べられますが、うちでは葉のところだけ使用しています。

    • 春の香り☆美味しい☆ふきのとうの天ぷら作り方2写真
  3. 3

    葉を取ったら水に2時間ほどさらしておきます。
    アクが抜けるらしいです。

    • 春の香り☆美味しい☆ふきのとうの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    ボールに天ぷら粉、砂糖、水を入れざっくり混ぜ合わせます。水切りしキッチンペーパーで拭いたふきのとうを混ぜ入れます。

    • 春の香り☆美味しい☆ふきのとうの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    ふきのとうに天ぷら粉を絡めて、加熱した中火の油で衣がカラッとするまで揚げます。

  6. 6

    ふきのとう味噌

    あまり苦くない☆ふきのとう味噌
  7. 7

    ふきのとうの茎のおかか煮

    美味で旨い☆ふきのとうの茎のおかか煮

コツ・ポイント

カラっと揚がったら、きれいな色が変色しない程度のところで油から引き上げます。
葉2~3枚づつまとめて一緒に揚げるとサックリ揚ります。
(枚数が多すぎると揚げむらができやすいので)

食べたときにサクサクいう状態が一番美味しいと思います。

リンクされたレシピ

あまり苦くない☆ふきのとう味噌

美味で旨い☆ふきのとうの茎のおかか煮

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2014/03/09 11:51に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

天ぷら ふきのとう テンプラ粉

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