白菜とスプラウトの梅和え＊レモン風味＊
良花子 @cook_73783076
白菜がた～っぷり食べられます☆
サラダ感覚で召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
やっぱりこういうお晩菜が好きなんですよね(^^）
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉のやわらかいところだけ５ｍｍ幅くらいに千切りにして塩をふっておく。ブロッコリースプラウトは根元を切ります。
- 2
梅干しは種を除いて包丁でたたきます。
- 3
白菜がしんなりしたら、ざっと水洗いして塩気を抜き、しっかりしぼります。
白菜、スプラウト、梅干し、小エビを合わせレモン汁・醤油を加えよく和えます。(梅干しが全体にいきわたるように）
出来上がり♪
コツ・ポイント
白菜の固い部分・・・芯から８ｃｍくらいでしょうか？白い部分です。(←ここは使いません。）
全部使ってもいいのですが、少し水っぽくなる気がします。
余った芯はスープや炒め物などに利用して下さいませ♪
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atelier＊Ｒ＊ -
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