ほうれん草とまいたけのバター酢炒め

薄あげは両面に軽く塩をふり２枚重ねにしたキッチンペーパーにはさみレンジ強で約１分加熱。あげの水分などによって加熱時間が変わりますがカリカリになるまで。荒熱がとれたら１ｃｍ角に切って冷ましておきます。

ほうれん草はよく洗い軽く茹でて食べやすく切っておく。まいたけは石づきをとりほぐす。

熱したフライパンにバターを溶かしまいたけを入れもろみ酢を入れる。ひと混ぜしたらほうれん草も加えさっと炒め塩コショウで味をととのえる。

お皿に盛り、１を乗せてあつあつをどうぞ。