型にオーブンシートを敷く。

卵をほぐし、湯せんにかけながら、砂糖を2～3回に分けて加え泡立てる。

湯せんからはずして、ハンドミキサーでさらに泡立てる。
すくうとリボン上に落ちてくるくらいまで十分泡立てる。

小麦粉を2～3回に分けてふるいいれ、木べらなどでサックリと混ぜ合わせる。

レンジなどで溶かしたバターを、熱いうちに2～3回に分けて加え混ぜる。

型に流しいれ、10cmくらいの高さから型ごと数回落とし、空気を抜く。

180℃のオーブンで15分焼き、170℃に下げてさらに10分焼く。

焼きあがったら、型からはずし、逆さまにして冷ます。

スポンジを横に半分に切り、断面にシロップ（砂糖を水で溶いたもの）を刷毛で塗る。
フルーツとホイップクリームをサンドし、デコレーションする。

うーん。急いでデコレーションしたから、ホイップクリームが流れ落ちそう。。。
見た目より味よね！