苺のショートケーキ
ケーキ作りを楽しみながら作ってみませんか？スポンジのふわふわとクリームのなめらかさ、苺の甘酸っぱさがおいしいくできました
このレシピの生い立ち
クリスマスケーキを作ろうと思って作りました ♡
苺のショートケーキ
ケーキ作りを楽しみながら作ってみませんか？スポンジのふわふわとクリームのなめらかさ、苺の甘酸っぱさがおいしいくできました
このレシピの生い立ち
クリスマスケーキを作ろうと思って作りました ♡
作り方
- 1
*下準備*
クッキングシートを切って、入れる。
縦は少し長めにする。 -
- 2
*下準備*
小麦粉は、降っておく。 -
- 3
卵を少し混ぜておく。
-
- 4
グラニュー糖をいれ混ぜる。
-
- 5
湯せんにかけ、卵の中に指をいれてみて温かく感じたら（40～50℃）湯せんから外し、ハンドミキサーの高速で混ぜる。
-
- 6
混ぜている間にバター、牛乳、ストロベリーエッセンスを一緒のボールにし、バターを溶かす。
-
- 7
八の字を描いてみて、描きはじめに戻ったときにまだ跡が残ってたらOK!!最後に低速で混ぜ、泡を均等な大きさにする。
-
- 8
小麦粉を入れる。
ここからはあまり混ぜすぎない。
混ぜ方は8～10 -
- 9
真ん中から手前に持ってきて…
-
- 10
ひっくり返す！
ボールも回しながら混ぜる。 -
- 11
粉が見えなくなったら、バターを回しながら加える。
ここでもあまり混ぜすぎない。 -
- 12
生地を型に流し込み、上のところを少し混ぜる。
オーブンを180℃に温め25～30分。
私は30分やりました！ -
- 13
こんな風に、クッキングシートが波をうっていたらできてると思います。
念のためようじをさしてみる。 -
- 14
デコレーション
- 15
このホイップのうらをみてクリームを作ります。
-
- 16
半分にして…
-
- 17
クリームを塗る。
-
- 18
苺は交互において、あまりはじっこの方までおかない。クリームを塗って、スポンジを上にのせる。
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- 19
クリームを全体に塗る。
-
- 20
あとは、お好きにデコレーションするだけ！
-
- 21
完成！！
-
コツ・ポイント
スポンジは混ぜすぎても、混ぜが少なくてもダメです。スポンジに入った空気を消さないように、気をつけてください。ストロベリーエッセンスは香り付けなので、なかったらいらないです。
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