作り方
- 1
油揚げは油抜きをしてからちくわもそれぞれ縦半分に切って２㎝幅に。ネギは小口切りに、シイタケ、きくらげは戻してから細切り、人参も同じ位の大きさに切りそろえる
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- 2
鍋にごま油を強火で熱しネギ以外の材料を入れ炒める
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- 3
全体に油が回ったら、
調味料と軽く洗ってしぼったおからを入れて中火にする、まぜながら煮詰める -
- 4
半分位煮詰まったところで、ネギを入れます。
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- 5
煮汁がなくなったら火を止めて、溶き卵をいれて混ぜて出来上がり♪
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