香るマスタードの白身魚と玉ねぎのパイ
のおこ @cook_40022295
レンジで火を通して、焼き目をつけるだけ。パパッとできちゃうおもてなし料理。脂肪分を控え、高蛋白が必要なバレリーナの友人達が遊びにきた日の１品です。
このレシピの生い立ち
パパッとヘルシー料理でおもてなし。
香るマスタードの白身魚と玉ねぎのパイ
レンジで火を通して、焼き目をつけるだけ。パパッとできちゃうおもてなし料理。脂肪分を控え、高蛋白が必要なバレリーナの友人達が遊びにきた日の１品です。
このレシピの生い立ち
パパッとヘルシー料理でおもてなし。
アプリでひらく作り方
- 1
☆インスタントのマッシュポテトを表示どおり作ります。 （茹でたじゃが芋に牛乳を加えて、潰しても）
- 2
耐熱皿に白身魚、玉ねぎ、ハーブを入れて白ワインを回しかけます。
蓋をして、魚に火がとおるまでレンジにかけます。 -
- 3
パイ皿に汁気を切って、移し、魚を軽くほぐします。
☆残りの汁はソースに使うので捨てないでね。 -
- 4
・・・ソースを作る・・・
コーンスターチを分量の牛乳に混ぜ、【３】で残った汁に加え、３０秒ほどレンジでチン。良く混ぜてトロミをつけます。 -
- 5
【３】の魚と玉葱ねぎの上に、マスタード→ゆで卵→の順でのせます。最後にマッシュポテトをのせて全体をカバーします。
-
- 6
スパチュラで表面をきれいにならしてから、れフォークで線を引いて、模様ずけ。
-
- 7
色つｋにハーブを乗せて、２００℃のオーブンでこんがり良い焼き色になるまで焼きます。（魚焼きグリルでもOK！天火が近いので、速くできます。）
-
- 8
ソースにコーンスターチでなく片栗粉を使う場合は、小さじ１ずつ足しながら、様子を見て、お好みのトロミをつけてくださいね。
- 9
ヒヤシンスさんが、マッシュドポテトから作ってくれました。う～ん美味しそう。
-
コツ・ポイント
☆ハーブは、パプリカと、タイムを使いましたが、パセリなど、お好みでどうぞ。
☆具にチーズを加えてもこくがでて美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22631232
