生姜おかかふりかけ～しっとり～
きょんこ @cook_85023490
今話題の生姜を使って、あまった生姜でふりかけを作って食べましょう♪夏にぴったりなさっぱりごはん★
このレシピの生い立ち
生姜が大好きでファミレスにある生姜ごはんを作ってみようと思いつきました。
生姜おかかふりかけ～しっとり～
今話題の生姜を使って、あまった生姜でふりかけを作って食べましょう♪夏にぴったりなさっぱりごはん★
このレシピの生い立ち
生姜が大好きでファミレスにある生姜ごはんを作ってみようと思いつきました。
作り方
- 1
生姜は皮を剥いてみじん切りにする。
- 2
調味料を全部合わせて混ぜておく。
- 3
鍋か小さなフライパンに生姜と合わせ調味料を鍋に入れて火にかける。
- 4
最初は強火でふつふつとして水分がなくなる直前まで火にかける。
- 5
水分があるうちに鰹節を全部入れる。
弱火で鰹節を炒める。
（焦がさないように！） - 6
ごはんに枝豆、梅、しょうがおかかをまぜると夏にぴったりなさっぱりごはんのできあがり♪
-
コツ・ポイント
味は甘辛なので甘口が良い方はお砂糖をもう少し増やしても♪お砂糖はきび砂糖を使うとこくがあっておいしいです♪
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