レバーキューブ
mamagomara @cook_40075990
レバーをゆでて、ペーストにして、凍らせただけの代物です。離乳食や味つきにレバーペーストなどにお使いください。
このレシピの生い立ち
離乳食で気軽にレバーが使えるようにした処理のみのレシピを載せました。
レバーキューブ
レバーをゆでて、ペーストにして、凍らせただけの代物です。離乳食や味つきにレバーペーストなどにお使いください。
このレシピの生い立ち
離乳食で気軽にレバーが使えるようにした処理のみのレシピを載せました。
作り方
- 1
レバーをした処理する。適当な大きさにきり、水で洗い、牛乳（豆乳）に10分ほどつける。
-
- 2
1を軽く水で洗ってから、10分ほどゆでる。（中まで火が通っていればいいです。）
-
- 3
フードプロセッサーにかける。もしくは裏ごしする。
-
- 4
製氷皿に入れて、凍らせます。
だいたい一個１０ｇぐらいの重さです。 -
コツ・ポイント
フードプロセッサーをかけるとペースト状になりますが、レバーの血管の周りの組織はそのまま残るときがあります。舌触りが気になるようでしたら、フードプロセッサの後で裏ごしするなどお勧めします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22632765
