アイスボックスクッキー成形の裏技♪

ちぇりりん @cook_58094910
アイスボックスクッキーを丸い棒にする際、手早くきれいにできる裏技です。冷蔵庫(冷凍庫)で重ねても型崩れせずキープできます
このレシピの生い立ち
クッキー生地を冷蔵庫で冷やしている間に、生地の自重で楕円形になりがちだったので、丸い形をキープできないかなと考えました。
冷凍庫の中で重ねても型崩れしないので便利です。
アイスボックスクッキー成形の裏技♪
アイスボックスクッキーを丸い棒にする際、手早くきれいにできる裏技です。冷蔵庫(冷凍庫)で重ねても型崩れせずキープできます
このレシピの生い立ち
クッキー生地を冷蔵庫で冷やしている間に、生地の自重で楕円形になりがちだったので、丸い形をキープできないかなと考えました。
冷凍庫の中で重ねても型崩れしないので便利です。
作り方
- 1
キッチンペーパーの芯を縦に1箇所切り、開ける状態にする。
- 2
アイスボックスクッキーの生地を棒状に形を整え、クッキングシートで巻く。
- 3
クッキングシートで巻いたクッキー生地をキッチンペーパーの芯で巻いて、転がすようにして、丸く形を整える。
- 4
輪ゴム等でとめ、そのまま冷蔵庫(冷凍庫)で冷やす。
コツ・ポイント
キッチンペーパーの芯が、柔らかいものが向いてます。
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