春サラダ：いちごドレッシング
るる子 @cook_42936373
春らしくいちごを使ったドレッシングでお刺身をサラダにしてみました。☆いちごがお酢の酸性で、真っ赤になってきれいなドレッシングができました。
このレシピの生い立ち
ミツカンすし酢のモニターレシピ。すし酢が甘いので、いっそフルーツの甘みを加えたらどうかとドレッシングにしてみました。
春サラダ：いちごドレッシング
春らしくいちごを使ったドレッシングでお刺身をサラダにしてみました。☆いちごがお酢の酸性で、真っ赤になってきれいなドレッシングができました。
このレシピの生い立ち
ミツカンすし酢のモニターレシピ。すし酢が甘いので、いっそフルーツの甘みを加えたらどうかとドレッシングにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは洗って、目の粗いミソ漉しなどで裏ごします。すし酢とオリーブオイル、塩を混ぜてドレッシングにします。
- 2
ホタテは横に２〜３枚にスライスします。水菜は、洗って適当な長さに切ります。
- 3
お皿に盛り付け、ドレッシングをかけていただきます。
塩が利いていた方が美味しいので、食べる時に岩塩、ハーブソルトなどをかけてください。 -
- 4
グレープフルーツを入れても春らしく、美味しいです。グレープフルーツは外の皮を剥き、薄皮も形を崩さないように丁寧に剥きます。
-
コツ・ポイント
お刺身、お野菜はお好きなものを選んでください。でも、あまり味の濃いものは、いちごドレッシングが負けてしまうので、なるべく淡白なものがいいようです。水菜は意外とよく合いました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22634049
