ホタテと春野菜のサラダ・苺ドレッシング
ポモドーラ @cook_40100094
苺の赤い色と甘い香りが春らしいドレッシング。
爽やかな魚介や春野菜にかけてみて下さい。
サラダケールなんかもいいかも！
このレシピの生い立ち
フルーツのドレッシングを作ってみたくて、甘酸っぱい苺で作ってみました。何に合うかは私も他にも色々試してみたいです。
ホタテと春野菜のサラダ・苺ドレッシング
苺の赤い色と甘い香りが春らしいドレッシング。
爽やかな魚介や春野菜にかけてみて下さい。
サラダケールなんかもいいかも！
このレシピの生い立ち
フルーツのドレッシングを作ってみたくて、甘酸っぱい苺で作ってみました。何に合うかは私も他にも色々試してみたいです。
作り方
- 1
ホタテは刺身用を熱湯に5秒ほど湯通しし、氷水に取り冷やし、半分の厚みに切り、塩・こしょうを振っておく。
- 2
スナップエンドウは塩を加えた熱湯で1分茹で半分に切る。新玉ねぎは薄切り、パプリカも細長い三角形に切る。
- 3
苺ドレッシングを作る
苺はフォークで潰し、その他の調味料とよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 - 4
皿に野菜とホタテを盛り付け、ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
苺は旬の終わりの小さくて安価なものが出回る頃のものを使うとリーズナブルです。
ウルイや春キャベツなどの葉野菜を使っても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20569426
