☆フワフワ♪ハイジの白パン☆
ぱんこ６２５ @y625
やっぱり王道♪赤ちゃんのほっぺみたいにフワフワ♪
11'10'31 2度目の話題入りです!ありがとうございました＾＾
このレシピの生い立ち
昔から大好きなハイジパンを作ってみました☆
☆フワフワ♪ハイジの白パン☆
やっぱり王道♪赤ちゃんのほっぺみたいにフワフワ♪
11'10'31 2度目の話題入りです!ありがとうございました＾＾
このレシピの生い立ち
昔から大好きなハイジパンを作ってみました☆
作り方
- 1
バター以外をボウルに入れてこねる。
途中バターも入れてこねあげる。
丸めてボウルに入れて１次発酵。 - 2
２～２.５倍になったら６等分にカットし、丸めて１５分ベンチタイム。
丸め直して天板に並べる。 - 3
粉をまぶした箸などを中央にグッと押し付け跡を付ける。（浅いと焼きあがった時に跡が消えてしまいマス！）
-
- 4
２倍位になるまで２次発酵。
粉をまぶして180℃に余熱したオーブンを160℃に下げて12～13分位焼く。 -
- 5
焼き上がり♪
-
- 6
やわらかい～(*´ェ`*)
-
コツ・ポイント
低めの温度で、あまり焼き色を付けずに焼いて下さいネ☆ （裏に焼き色が付けばＯＫです！）
↓ 牛乳を使わずに、スキムミルクを使ったレシピもあります☆ ↓
☆ハイジの白ぱん♪第2弾☆
ﾚｼﾋﾟID:22633923
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