栗たっぷり♪栗のバターケーキ
栗をふんだんに使った栗好きにはたまらないケーキです♪しっとり濃厚で食べ応えあり！ラム酒入りで風味豊かに仕上げています☆
このレシピの生い立ち
余ってたマロンピューレを使い切るために考えたレシピです♪友達にプレゼントしたら好評だったので、分量を調整してレシピにしました。ラム酒を多めに入れた洋風ケーキなので、子ども用にはラム酒を省略した方がいいかもしれません。
栗たっぷり♪栗のバターケーキ
栗をふんだんに使った栗好きにはたまらないケーキです♪しっとり濃厚で食べ応えあり！ラム酒入りで風味豊かに仕上げています☆
このレシピの生い立ち
余ってたマロンピューレを使い切るために考えたレシピです♪友達にプレゼントしたら好評だったので、分量を調整してレシピにしました。ラム酒を多めに入れた洋風ケーキなので、子ども用にはラム酒を省略した方がいいかもしれません。
作り方
- 1
室温に戻しておいた【バター】をクリーム状にし、そこに【砂糖】を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 2
【卵】を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
【マロンピューレ】と【ラム酒】を加えてよく混ぜ合わせる。
※分離したかのようになるけど大丈夫！ -
- 4
合わせて振るっておいた【薄力粉】と【ベーキングパウダー】を2回に分けて混ぜ、最後に【甘栗】を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
型紙orバターを塗った型に生地を流し込み、真ん中に軽く筋を入れる。
※こうすると膨らんだときに綺麗に割れます。 -
- 6
【170度】に余熱しておいたオーブンで【40～50分】焼いたら完成♪
※30分後、焦げ防止にアルミホイルをかぶせる。 -
- 7
粗熱が取れたら型からそっと外して網の上で冷ます。
完全に冷めたらラップをして冷蔵庫で一晩寝かせると美味しさ倍増♪ -
- 8
☆プレゼント用☆
-
コツ・ポイント
◆”サバトン”の無糖のマロンピューレを使用しているので砂糖は多めですが80gでも甘さ控えめで美味しいです。◆お酒が苦手な方はラム酒を省略するか、小さじ1～2程度にして下さい。◆焼いた2～3日目くらいが生地が落ち着いて一番美味しい食べ頃です♪
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