鶏手羽とジャガイモの甘辛煮
すなっぴぃ @cook_40035235
コチュジャン入りのタッカルビ風味に仕上げました。
ふんわりやわらかいお肉とジャガイモに、甘辛い味！！（＾＾）
このレシピの生い立ち
ビールにもあいそうな・・・タッカルビ風味のパンチのきいた鶏手羽が食べたいな・・・と思ったので!? （＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽は、皮目切り込みを入れ、塩、コショウをふる。ジャガイモは大きめに切り、水にさらす。インゲンを下茹でし、半分に切っておく。●の材料をあわせる。
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- 2
鍋に油を熱し、鶏手羽、ジャガイモを焼く。お肉の表面に焼き色がついたら、あわせた●を加え、落し蓋をして、中火で煮る。
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- 3
煮汁が少なくなったら、インゲンを加え、強火にして、煮からめる。
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コツ・ポイント
ジャガイモは崩れにくいメークインを使いました。タマネギやキャベツなどを入れても美味しくできます。コチュジャンの量で、辛さを調節できます。
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