小鍋に小さくカットしたバター、グラニュー糖、塩、水を入れて中火にかける。

バターが溶けて沸騰したらふるった薄力粉を一度に加えてヘラでよく混ぜながら粉に火を通す。

３を火から下ろし、フードプロセッサーに入れて回しながら溶き卵を少しずつ加えてなめらかにする。

絞り袋に詰めてオーブンシートの上に絞り出す。霧吹きをして２００℃で１５分焼き、ドアを開けずに１７０℃に下げて１５分焼く。

焼きあがったら金網の上で冷ます。生クリームにコンデンスミルクを加えてホイップし、星口金のついた絞り袋に詰める。

カスタードクリームも絞り袋に詰める。シュー皮の横にナイフを入れてカットし、カスタードと生クリームをそれぞれ絞り出す。

耐熱容器にチョコレートを入れてレンジ強で約４０秒加熱し、よく混ぜて溶かす。コルネに詰めてシューの上に絞ったら出来上がり♪

ブログ『なっちゃんちのお台所』http://nanamamachan.blog129.fc2.com/にも遊びに来てね♪