さっぱりベジ&スタミナ蒲焼缶詰のスピー丼

みつぞう
みつぞう @mitsu_zou

甘じょっぱ蒲焼缶詰に、さっぱり酸味をまとわせた野菜が合う♪丼スタイルで、作るのも片付けも素早くできるスピー丼(ドン)!
このレシピの生い立ち
●非常食用としてたっぷり常備している缶詰の消費に。甘辛い味の蒲焼系は、酸味をきかせた野菜と組み合わせるのが好きな食べ方です。●蒲焼味なら、さんまの他「鰯缶詰」でも美味しいです。●野菜はお好みのものを。トマトは蒲焼味に合うので、おすすめです。

さっぱりベジ&スタミナ蒲焼缶詰のスピー丼

甘じょっぱ蒲焼缶詰に、さっぱり酸味をまとわせた野菜が合う♪丼スタイルで、作るのも片付けも素早くできるスピー丼(ドン)!
このレシピの生い立ち
●非常食用としてたっぷり常備している缶詰の消費に。甘辛い味の蒲焼系は、酸味をきかせた野菜と組み合わせるのが好きな食べ方です。●蒲焼味なら、さんまの他「鰯缶詰」でも美味しいです。●野菜はお好みのものを。トマトは蒲焼味に合うので、おすすめです。

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材料

2人分
  1. 温かいご飯 茶碗2杯分
  2. さんま蒲焼缶詰 1缶
  3. トマト 小1個
  4. アボカド 1/2個
  5. きゅうり 1/2本
  6. フレンチドレッシング 大さじ1
  7. 炒りゴマ 大さじ2
  8. 刻み海苔 適宜

作り方

  1. 1

    トマト・きゅうり・アボカドは5mm角に刻み、フレンチドレッシングで和えておく。
      

  2. 2

    温かいご飯に炒りゴマを混ぜる。

  3. 3

    丼にご飯をよそって、さんまの蒲焼を1人分につき1/2缶分のせる。缶に残ったタレをまわしかける。

  4. 4

    さらに1の野菜をのせる。あれば、刻みのりを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

●ドレッシングは白タイプでもセパレートタイプでも。またはマヨネーズや寿司酢などでもOK。酸味が大事なのです。●きゅうり・アボカドはどちらか1つだけを1個(本)使っても。アボカドだけだとコクUP、きゅうりだけだとさっぱり感&食感UPです。

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みつぞう
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