作り方
- 1
鍋にお湯を600ｃｃ沸かします。そこへ★の調味料を入れ、軽く沸騰させます。土鍋に分けて入れ、きしめんを入れて煮込みます。
- 2
スープが沸騰してきたら水菜（または下茹でした青梗菜）を入れ、豚そぼろを乗せ、一煮立ちすれば出来上がり。
- 3
お好みですりゴマ、ラー油、お酢を足して。
コツ・ポイント
スープの味は醤油で加減してくださいね。ラー油はお好みで、色々なタイプのを使ってみてね。今回は「石垣島らー油」を使いましたが、山椒の利いたのも美味しいの！
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