とっても簡単♪美味しい♪サムゲタン
tomobanana @otomo
作ってみればこんなに簡単！これなら誰でも作れます！見た目は豪華で、おお！！ってなること間違いなし。味もとっても美味で、おたまでほぐせるほどホロホロです♪おためし下さい('-'*)
このレシピの生い立ち
お祝いのメイン料理に。ローストチキンにしようと思っていたのですが、最近ちょっと疲れ気味なのでこちらに変更。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は薄切り、長ねぎは5ｾﾝﾁ位に切る。
ﾋﾞﾆﾙにもち米、生姜の半量、甘栗、ｸｺの実、塩こしょうを入れてふり混ぜる。 - 2
鶏に1のﾋﾞﾆﾙの中身を詰め、楊枝を何本か使って口を止める。圧力鍋に鶏を入れ、酒を入れたら水を鶏が浸るくらい入れる。長ねぎと残りの生姜を散らして塩を大1加え加熱する。
- 3
時間があれば2時間（なければ30分から1時間でもまあ柔らかくなります）圧をかけて煮込み、蓋を取って水分が1/3減る位まで煮込んで出来上がり♪ 味を見て塩が足りなければ足してください。お好みでキムチとかと食べてもいいです。
- 4
おたまで4つに割ったところ。中身はこんな感じです。
-
- 5
4つに割ったひとかけを器に盛ったところ。
-
- 6
2010.11小さめ丸鶏で。中のごはんに醤油で少し濃い目に味付けしました。煮汁ににんにくを足して、元気百倍！！
-
コツ・ポイント
もち米の量は鶏の大きさに合わせて増減させて下さい。多すぎると煮ている間におしりからはみ出してしまうので7分目くらいの詰め具合で･･･。
クコの実はなくてもいいかなー？って思ったのですが、彩りが欲しくて買ってきました。ホントは高麗人参とかナツメとか入れるのですが、ある生薬詰め込めば十分美味しく出来ると思います。
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レシピ作者
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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