絶品!!クリーミーカレーうどん♪

piyopipi24
piyopipi24 @cook_85029537

クリーミーなカレーうどん。
簡単なのに美味しくて、お店には負けない味♪騙されたと思って作ってみてください!
このレシピの生い立ち
クリーミーなカレーうどんで有名な
古奈屋さんや千吉さんのカレーうどんを
おうちで食べたくて出来たレシピ。
とっても簡単なのに本当に美味しいのです。カレー粉はぜひ美味しい物を!

絶品!!クリーミーカレーうどん♪

クリーミーなカレーうどん。
簡単なのに美味しくて、お店には負けない味♪騙されたと思って作ってみてください!
このレシピの生い立ち
クリーミーなカレーうどんで有名な
古奈屋さんや千吉さんのカレーうどんを
おうちで食べたくて出来たレシピ。
とっても簡単なのに本当に美味しいのです。カレー粉はぜひ美味しい物を!

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 100グラム
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. しめじ 1パック
  5. 2カップ
  6. めんつゆ 3倍濃縮100cc   ( or 2倍濃縮150cc)
  7. ●しょうゆ 小さじ1/2
  8. カレー粉 大さじ1と1/2
  9. 牛乳 1/2カップ
  10. 生クリーム(冷蔵庫にあればでOK) 大さじ2
  11. 片栗粉 大さじ2
  12. 冷凍うどん 2玉

作り方

  1. 1

    鍋で豚バラ・
    油揚げ・しめじを炒める。

    長ネギはグリルで焼いておく。

  2. 2

    1に●を加え煮立てる

  3. 3

    カレー粉を少量のスープで溶いてから鍋に入れる。
    (ダマなく入れる為です)

  4. 4

    牛乳(あれば生クリームも)を入れて ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    片栗粉もカレー粉同様スープで溶いてから鍋に入れ、とろみをつける

  6. 6

    別の鍋で冷凍うどんをさっとゆで、器に盛る。
    カレースープをそそいでネギを盛り付けて、できあがり★

コツ・ポイント

めんつゆ3倍濃縮使用のレシピです。2倍濃縮を使う時は50㏄水分が増えますので片栗粉を気持ち多めにしてください。生クリームはいつも入れませんが牛乳だけでも絶品です(^O^)/ カレー粉は必ず少量のスープで溶いてから入れて下さいね。

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父は料理人、幼少期からお菓子作りが大好きです。
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