スコッチエッグとスコッチウィンナー
etoile @cook_40034854
ハンバーグのタネをゆで卵とフランクフルトに包んで揚げました。
手間はかかるけど、一度で二度おいしいです。
このレシピの生い立ち
スコッチエッグを作るときにウィンナーも使ってみました。
スコッチエッグとスコッチウィンナー
ハンバーグのタネをゆで卵とフランクフルトに包んで揚げました。
手間はかかるけど、一度で二度おいしいです。
このレシピの生い立ち
スコッチエッグを作るときにウィンナーも使ってみました。
作り方
- 1
ボウルにひき肉・炒めた玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉・塩・こしょうを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。（ハンバーグの種と同じです）
-
- 2
ゆで卵とフランクフルトに小麦粉を薄く付ける。
-
- 3
１のタネをおおよそ1/6ずつ分け、ゆで卵とフランクフルトをそれぞれを包む。
-
- 4
フライの衣を付ける。
（小麦粉→とき卵→パン粉） -
- 5
サラダ油を高温にして４を揚げ、表面がカリッとしたら火を弱め中まで火を通したら出来上がり。お好みのソースをかけてお召し上がりください。
- 6
コツ・ポイント
タネが柔らかすぎると衣を付けるとき大変なので、固めのほうが扱いやすいです。１に入れるパン粉や卵の量を調整してください。
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