スナップえんどうのおかか醤油炒め
みつぞう @mitsu_zou
醤油が染みたかつお節がスナップえんどうにしっかり絡んで、うまい！スナップえんどうを、和風の献立に組み込みたい時に～。
このレシピの生い立ち
●実父＆義父から同じ日に、大量に届いたスナップえんどう。焼き魚がメインの和風献立に合わせたくて、考えました。
スナップえんどうのおかか醤油炒め
醤油が染みたかつお節がスナップえんどうにしっかり絡んで、うまい！スナップえんどうを、和風の献立に組み込みたい時に～。
このレシピの生い立ち
●実父＆義父から同じ日に、大量に届いたスナップえんどう。焼き魚がメインの和風献立に合わせたくて、考えました。
作り方
- 1
スナップえんどうは筋を取って洗い、ざるに上げて水気をきっておきます。
-
- 2
サラダ油を熱し、スナップえんどうを炒めます。
-
- 3
かつお節を加えて炒め、火を消してから醤油を回しかけて絡めます。
-
コツ・ポイント
●醤油の量は「ふたまわし」くらいです。●油はごま油でもよかったかも・・・。
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